Značaj proteina u ishrani
Naše telo koristi protein da gradi i regeneriše tkiva (posredstvom ćelija od kojih su sastavljene). Proteini su i glavni gradivni elementi kose i noktiju, a jako je važna i njihova uloga u izgradnji mišića, hrskavica, kože, pa i kao sastavnog dela krvi.
Za razliku od masti i ugljenih hidrata, telo ne čuva rezerve proteina, pa nema zalihe koje može da iskoristi u slučaju potrebe organizma za proteinom. Upravo zato nutricionisti naglašavaju važnost optimalnog unosa proteina na dnevnom nivou.
Za razliku od masti i ugljenih hidrata, telo ne čuva rezerve proteina, pa nema zalihe koje može da iskoristi u slučaju potrebe organizma za proteinom. Upravo zato nutricionisti naglašavaju važnost optimalnog unosa proteina na dnevnom nivou.
Proteini u ishrani
Proteini su veoma značajni u ishrani i nalaze se u mnogim namirnicama, Zastupljeni u svoj hrani osim rafiniranim šećerima i mastima. Dobar izvor proteina se nalazi u namirnicama životnjskog porekla kao što su meso, riba, jaja, mleko, jogur i sir. Osim toga što sadrže veliku količinu proteina, izvor su svih esencijalnih aminokiselina. Mnogi enzimi koji imaju glavnu funkciju u ljudskom organizmu nisu konstantno prisutni, te se moraju unositi dodatno.
Zašto unosimo proteine? Preporučena doza proteina na dnevnom nivou?
- Povеćavaju mišićnu masu i snagu
- Smanjuju apetit
- Ubrzavaju metabolizam
Otprilike i okvirno, smatra se da je prosečnom muškarcu potrebno 56 - 91 grama proteina dnevno, a prosečnoj ženi 46 - 75 grama proteina.